Triangles acidulés au citron

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Mélanger le beurre, 1/4 tasse de sucre glace et 1 tasse de farine au robot culinaire pendant 10 secondes, ou mélanger avec un mélangeur à pâtisserie.

Étalez la pâte uniformément dans une assiette à tarte ronde de 9 pouces.

Cuire au four 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Mélanger les œufs, le sucre blanc, le zeste de citron, le jus de citron et 3 cuillères à soupe de farine et mélanger jusqu'à consistance lisse ; verser le mélange sur la croûte chaude.

Cuire au four encore 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Laisser refroidir complètement dans un plat allant au four.

Saupoudrer de sucre glace et couper en 12 triangles.