„Taramosalata“ – Fischrogen-Dip oder -Aufstrich

Tamara in ein Käsetuch legen und mehrmals in kaltem Wasser abspülen.

Den Salat und das Olivenöl in eine Schüssel geben.

Das Brot ohne Kruste in kleine Stücke schneiden.

Schlagen Sie das Tarama mit einem Elektromixer auf, fügen Sie abwechselnd einen Esslöffel Zitronensaft mit dem Öl und dem in Wasser getränkten Brot hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

Fahren Sie fort, bis der gesamte Zitronensaft und das Brot aufgebraucht sind.

Zwiebel und Petersilie unterheben.

Wenn die Mischung zu dick ist, etwas kaltes Wasser hinzufügen.

Auf Brotquadraten oder Crackern servieren.