Pastel de camote
El pastel de batata es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 patatas grandes, 1 huevo, 3/4 a 1 c. azúcar, 1/3 c. leche evaporada y 1 cdta. vainilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Agua de patatas.
Hervir hasta que esté tierno.
Dejar enfriar y pelar.
Con la batidora agregue el azúcar, la leche, la margarina, el aroma y el huevo.
Azúcar hasta que el sabor sea demasiado dulce. Vierta sobre la cáscara y hornee a 375° durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
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