Сладкое картофельное печенье

Смешайте муку и сахар в средней миске; нарежьте масло и масло с помощью блендера для выпечки, пока смесь не станет напоминать грубую муку.

Добавьте сладкий картофель и молоко, помешивая, пока сухие ингредиенты не станут влажными.

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите 4–5 раз.

Раскатайте тесто до толщины 1/2 дюйма; разрезать 2-дюймовой формочкой для печенья.

Выложите на слегка смазанные маслом противни.

Выпекайте при температуре 400° в течение 15 минут или до золотистого цвета.