मीठे शैतान अंडे

अंडे को एक सॉस पैन में रखें और पानी से ढक दें।

उबाल लें, आंच से उतार लें और अंडों को 15 मिनट तक गर्म पानी में रहने दें।

अंडे को गर्म पानी से निकालें और बर्फ के पानी के एक कटोरे में रखें।

अंडों को लंबाई में आधा-आधा काट लें।

जर्दी निकालें और एक कटोरे में डालें; एक कांटा या पेस्ट्री ब्लेंडर के साथ मैश करें जब तक कि जर्दी पाउडर जैसा न हो जाए।

मेयोनेज़, चीनी, शहद सरसों, सिरका, नमक और काली मिर्च को चिकनी होने तक जर्दी में मिलाएँ।

अंडे की सफेदी में चम्मच से जर्दी का मिश्रण डालें और हल्के से लाल शिमला मिर्च छिड़कें।

परोसने से पहले ठंडा करें।