Gâteau au café aux pommes et au streusel

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Beurrer et fariner un moule à cake Bundt.

Pour faire du streusel : Dans un bol moyen, mélanger la cassonade, 3/4 tasse de farine et la cannelle.

Incorporer le beurre à la fourchette jusqu'à ce qu'il soit friable.

Incorporer les noix.

Dans un bol moyen, mélanger 3 1/4 tasses de farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude.

Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien après chacun.

Incorporez ensuite la vanille et le yaourt.

Incorporer délicatement le mélange de farine jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Versez 3 tasses de pâte dans le moule Bundt, saupoudrez de 1/4 de streusel et recouvrez de pommes.

Saupoudrer de la moitié du streusel restant.

Versez le reste de la pâte et recouvrez du 1/4 de streusel restant.

Tapotez légèrement la couche supérieure de streusel pour qu'elle colle à la pâte à gâteau.

Cuire au four 50 à 60 minutes au four préchauffé ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans le moule sur une grille 15 minutes.

Placez la plaque à biscuits sur le moule et retournez soigneusement les deux.

Retirez le moule Bundt et laissez le gâteau refroidir complètement.