Name: Guiso de Calabaza (8 a 10 porciones)
Ingredients: 3 tbsp. aceite vegetal; 1 cebolla grande, picada en trozos grandes; 2 cloves ajo, picado; 2 lb. carne de res deshuesada, recortada y cortada en cubos de 1 1/2 pulgada; 2 tomates grandes, pelados, sin semillas y picados; 1 pimiento verde grande, sin semillas y picado; 3 patatas blancas medianas, peladas y cortadas en cubitos; 3 batatas medianas, peladas y cortadas en cubitos; 1/4 tsp. sal; 1/2 tsp. pimienta negra recién molida; 1 tsp. Miel; 2 c. caldo de res; 1 calabaza mediana (alrededor de 12 libras), medida para adaptarse a su horno; 1 tbsp. mantequilla sin sal, derretida; 1 1/2 c. maíz cocido, a temperatura ambiente; 1 tsp. mejorana fresca picada o una pizca de seca

Guiso de Calabaza (8 a 10 porciones)

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El guiso de calabaza (para 8 a 10 porciones) es una cena impresionante. Elaborado con 3 cucharadas. aceite vegetal, 1 cebolla grande, picada en trozos grandes, 2 dientes de ajo picados, 2 libras de carne de res deshuesada, recortada y cortada en cubos de 1 1/2 pulgada y 2 tomates grandes, pelados, sin semillas y picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.