Пряный Зигни (Эритрейский)

Подготовьте все ингредиенты для «Пряного зигни» (Эритрейский): чечевицу, кориандр, лавровый лист, лук, черный перец, корицу, йогурт.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте чечевицу, пока она не подрумянится со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для эритрейской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим эритрейским блюдом с хлебом или рисом.