Gewürzter Vanuatu-Pilaw mit gebratenem Hühnchen

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Huhn, Wasser, Salz, Kartoffeln, Mehl, Brühe, Lorbeerblatt.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es, bis es geröstet ist.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der vanuatuanischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen vanuatuanischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.