ثيبوديان متبل (موريتاني)

تحضير جميع مكونات تتبيلة التيبوديان (الموريتانية): الجبن، الكمون، البصل، الكزبرة، المرق، الدقيق، الكركم.

تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تقلى الجبنة حتى تتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الموريتاني.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا التخصص الموريتاني مع الخبز أو الأرز على الجانب.