Mingau de Cogumelo Temperado Sírio Temperado

Monte os ingredientes: cogumelo, farinha, cenoura, água, alho, pimenta, caldo.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o cogumelo e cozinhe até ficar picante.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores sírios.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais sírios, como pão, arroz ou ervas frescas.