Пряная Ропа Вьеха (кубинский)

Подготовьте все ингредиенты для пряной Ропа Вьеха (кубинская): яйца, вода, куркума, картофель, йогурт, болгарский перец, петрушка.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте яйца, пока они не подрумянятся со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, характерными для кубинской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим кубинским деликатесом с хлебом или рисом.