Caçarola de porco assada moldava temperada

Monte os ingredientes: carne de porco, pimenta, sal, cenoura, cúrcuma, cominho, páprica.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione a carne de porco e cozinhe até refogar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores da Moldávia.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais da Moldávia, como pão, arroz ou ervas frescas.