Mofongo especiado (dominicano)

Prepare todos los ingredientes para el mofongo especiado (dominicano): champiñones, ajo, cilantro, papa, agua, caldo, sal.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina los champiñones hasta que se doren por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina dominicana.

Sirve caliente y disfruta de esta especialidad dominicana con pan o arroz como acompañamiento.