Pan plano jordano con champiñones fritos y especias

Montar los ingredientes: champiñones, comino, cebolla, mantequilla, agua, tomate, laurel.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén fritos.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores jordanos.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales jordanos como pan, arroz o hierbas frescas.