Gewürzte, geschmorte Rindfleischsuppe aus Hongkong

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Rindfleisch, Lorbeerblatt, Zitronensaft, Koriander, Paprika, Olivenöl, Petersilie.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Das Rindfleisch dazugeben und kochen, bis es schmort.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der Hongkonger Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen Hongkonger Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.