मसालेदार हरीज़ (कतरी)

मसालेदार हरीज़ (क़तरी) के लिए सभी सामग्री तैयार करें: पनीर, गाजर, आलू, शिमला मिर्च, धनिया, अजमोद, नींबू का रस।

मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें और पनीर को सभी तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं।

सुगंधित सामग्री (प्याज, लहसुन और मसाले) डालें और सुगंधित होने तक पकाएं।

बची हुई सामग्री डालें, अच्छी तरह हिलाएँ, और नरम और अच्छी तरह मिश्रित होने तक धीमी आँच पर पकाएँ।

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और कतरी व्यंजनों का कोई भी मसाला डालें।

गरमागरम परोसें और रोटी या चावल के साथ इस कतरी विशेषता का आनंद लें।