جاروديا متبلة (المالديفية)

تحضير جميع مكونات تتبيلة جاروديا (المالديفية): السمك، الزبادي، الزبدة، ورق الغار، الماء، الملح، الفلفل الأسود.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم اقلي السمك حتى يتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ المالديفي.

قدّم الطبق ساخنًا واستمتع بهذه الأطباق المالديفية المميزة مع الخبز أو الأرز على الجانب.