Gewürzter eritreischer gerösteter Tofu-Eintopf

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Tofu, Tomate, Wasser, Lorbeerblatt, Salz, Butter, Paprika.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Tofu hinzufügen und kochen, bis er geröstet ist.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der eritreischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen eritreischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.