Pão achatado de ovos fritos egípcios temperados

Monte os ingredientes: ovos, cenoura, farinha, cebola, caldo, pimenta, salsa.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione os ovos e cozinhe até fritar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores egípcios.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais egípcios, como pão, arroz ou ervas frescas.