بولي متبل (تشادي)

تحضير جميع مكونات البولة المتبلة (تشادية): الجبن، عصير الليمون، الكزبرة، الزبادي، القرفة، الجزر، البصل.

تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تقلى الجبنة حتى تتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ التشادي.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا التخصص التشادي مع الخبز أو الأرز على الجانب.