Pastelaria de grão de bico temperada armênia temperada

Monte os ingredientes: grão de bico, sal, louro, farinha, coentros, água, iogurte.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o grão de bico e cozinhe até ficar picante.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores armênios.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais armênios, como pão, arroz ou ervas frescas.