Bretzels moelleux

Dissoudre la levure dans l'eau tiède.

Ajouter 2 tasses de farine et battre jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le sirop de maïs, le beurre et le sel.

Bien mélanger pendant 2 minutes. Ajouter le reste de la farine et pétrir jusqu'à ce que toute la farine soit transformée en pâte.

Couvrir et mettre au chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume (1 à 1 1/2 heures)*.