Bretzels moelleux

Dissoudre la levure dans l'eau tiède.

Ajoutez le sel et le sucre.

Incorporer la farine et pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse.

Dès que la pâte est pétrie, coupez-la en petits morceaux et roulez les morceaux en cordes. Torsadez les cordes en forme de bretzel et placez-les sur des plaques à biscuits tapissées de papier.

Badigeonner les bretzels avec l'œuf battu et saupoudrer généreusement de gros sel.

Cuire immédiatement au four à 425° pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ceux-ci ne se conservent pas longtemps ; apprécier.