スロークッカーローストビーフとこねないビールパン
スロークッカーのローストビーフとこねないビールパンは、適度に簡単なスロークッカーの食事です。活性ドライイースト、中力粉、水、ビール、塩で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。
小さじ 1 と 1/2 のドライアクティブイースト、中力粉 1/2 カップ (60 g)、および 1/2 カップ (120 ml) の温水を混ぜ合わせます。蓋をして暖かい場所に30分間置きます。
次に、お好みのビール 12 オンスのボトル 1 本、塩小さじ 2、および小麦粉約 4 カップを加えます。生地が乾燥しないように、小麦粉の最後のカップをゆっくりと加えます。
すべての材料が混ざるまでボールを作ります。熱く湿らせたタオルで覆い、暖かい場所に2時間置きます。
牛肉の上モモ肉またはサーロイン肉を使用します。全面にたっぷりと塩を振ります。
非常に熱く重いフライパンで四方を焼きます。フライパンに脂肪の溜まりができ始めたら、肉を均一に焼くために脂肪を取り除きます。
玉ねぎ、にんじん、セロリを敷いたスロークッカーに置きます。牛肉または野菜のストックを一杯注ぎます。
高温で2時間、または内部温度が130°F (55°C) に達するまで調理します。
ボウルの側面から生地をこすり落とし、花の描かれた作業台に置きます。
滑らかなパンが形成されるまで、生地の端を生地の下に引き下げます。パンの上に小麦粉をまぶします。
次に、コーンミールを天板にふりかけ、その上にパンを置きます。パンの上に小麦粉をまぶします。乾いたタオルで覆って30分間放置します。
上部にナイフで傷をつけます。
425°F (220°C) で 35 分間焼きます。オーブン内の生地の下のラックに水を入れたパンを置きます。切断する前に室温まで冷却してください。
スロークッカーからステーキを取り出します。スライスする前に20分休ませます。ジュースを濾して、ディップや他の料理のストックとして使用します。切断する前に室温まで冷却してください。
ステーキを薄くスライスし、スライスしたパンの間に挟みます。スロークッカーの汁を添えてディップしてお召し上がりください。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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