Soupe aux boulettes de matzo à la mijoteuse

Préparez la soupe : ajoutez les poitrines de poulet, l'oignon, le céleri, la carotte, l'ail, le sel, le poivre, le bouillon de poulet, l'eau, le laurier et le thym dans une mijoteuse et faites cuire à feu doux pendant 8 heures ou à feu vif pendant 4 heures.

Préparez les boules de matzo : Dans un grand bol, mélangez la farine de matzo, la levure chimique, le sel, le poivre, l'eau, l'huile végétale et les œufs. Bien mélanger et réfrigérer pendant 30 minutes pour laisser la farine de matzo absorber le liquide.

Formez des boules avec le mélange de matzo et réservez à température ambiante ou au réfrigérateur jusqu'à ce que la soupe soit cuite.

Retirez les poitrines de poulet de la soupe, émincez-les avec 2 fourchettes, puis remettez-les dans la mijoteuse.

Ajouter les boules de pain azyme à la soupe et cuire 30 minutes.

Versez la soupe et les boulettes de matzo dans des bols et décorez d'aneth frais.

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