Pfannenkekse

Datteln, Oleo, Ei und Zucker in einer großen Pfanne verrühren und bei schwacher Hitze kochen, bis sich die Datteln aufgelöst haben.

Vom Herd nehmen; Pekannüsse, Vanille und Müsli hinzufügen.

Gut mischen und abkühlen lassen.

Zu einer walnussgroßen Kugel formen und in fein gehackte Kokosnuss rollen.

Es ist einfacher, Kokosnüsse in einen Zip-Lock-Beutel zu packen.

Geben Sie die Kugeln hinein und schütteln Sie sie, bis sie bedeckt sind.