Aperitivo de Cheesecake de Camarão Scampi

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Em uma frigideira grande em fogo médio-baixo, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que a cebola fique translúcida; reserve para esfriar.

Quando esfriar, despeje o líquido reservando o alho.

Corte os camarões em pedaços de 1/2 polegada, reservando 12 sem cortes para enfeitar.

Em uma frigideira grande em fogo médio-baixo, derreta a manteiga e acrescente o alho reservado e todos os camarões; cozinhe o camarão por 2 a 4 minutos ou até ficar pronto.

Remova o círculo central e uma pequena porção do interior das cascas de massa folhada resfriadas.

Em uma tigela média, bata o cream cheese até ficar cremoso; adicione um ovo de cada vez e bata até ficar bem misturado.

Adicione o creme de leite, o Gouda, a cebola, o camarão e o sal.

Coloque o recheio em cascas de massa folhada.

Asse em forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos ou até dourar o recheio por cima.

Decore com camarões inteiros e cebolinha picada; servir.