エビ、ブロッコリーのラーベ、トマトのペンネパスタ
エビと野菜のパスタは、すっきりとした白ワインとよく合います。エビが好きでパスタが好きなら、野菜を加えてみてはいかがでしょうか。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きな鍋に軽く塩を加えた水を入れて沸騰させます。
ペンネを加えて混ぜ、再び沸騰させます。
パスタを蓋をせず、時々かき混ぜながら、火が通るまで、まだ噛み応えのある固さになるまで約11分間茹でます。
ペンネの水を切り、大きめのボウルに入れます。
深めのフライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。
にんにくを熱い油で香りが立つまで約30秒炒めます。エビを加え、ピンク色で不透明になるまで約2分間調理します。
エビを取り出し、フライパンにオリーブオイルを残しておきます。
ブロッコリーのラーベと赤唐辛子のフレークをフライパンに加えます。ラーベが柔らかく明るい緑色になるまで約5分間かき混ぜます。
クリームチキンスープ、白ワイン、角切りトマト、調理済みエビ、レモン汁、刻んだフレッシュバジル1/4カップ、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノチーズ1/2カップ、塩、挽いた黒コショウを加えます。トマトに火が通るまで約2分間かき混ぜます。
エビとブロッコリーのラーベ混合物をペンネとボウルに入れて和えます。その上に残りの1/4カップのバジルと1/2カップのパルミジャーノ・レッジャーノチーズを乗せます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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