Escalope de Pommes de Terre et Jambon

Beurrer le fond et les côtés d'un plat allant au four de 2 litres. En commençant par le jambon, alternez les couches de jambon et de pommes de terre, en terminant par une couche de pommes de terre.

Mélangez le lait, la moutarde et l'oignon.

Versez sur le tout.

Parsemez de beurre.

Couvrir et cuire au four préchauffé à 325° pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.