Estofado rústico de camarones cocido a fuego lento de Zambia

Armar los ingredientes: camarones, perejil, pimienta negra, agua, aceite de oliva, tomate, pimiento morrón.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega los camarones y cocina hasta que estén cocidos a fuego lento.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores de Zambia.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales de Zambia, como pan, arroz o hierbas frescas.