Arroz de porco frito uruguaio rústico

Monte os ingredientes: carne de porco, cominho, azeite, canela, suco de limão, batata, cebola.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione a carne de porco e cozinhe até fritar.

Junte os aromas e especiarias – a espinha dorsal dos sabores uruguaios.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais uruguaios como pão, arroz ou ervas frescas.