Rustikaler Auflauf mit gebratenen Linsen aus Sierra Leone

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Linsen, Knoblauch, Petersilie, Tomate, Olivenöl, Joghurt, Karotte.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Linsen hinzufügen und kochen, bis sie in der Pfanne gebraten sind.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der sierra-leonischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen sierra-leonischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.