Pan plano rústico senegalés con champiñones asados

Montar los ingredientes: champiñones, mantequilla, cilantro, laurel, zumo de limón, caldo, tomate.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén asados.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores senegaleses.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales senegaleses como pan, arroz o hierbas frescas.