Poêlée de tofu mijoté nigérien rustique

Assemblez les ingrédients : tofu, farine, paprika, beurre, tomate, persil, jus de citron.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le tofu et cuire jusqu'à ce qu'il soit mijoté.

Incorporez les aromates et les épices, l’épine dorsale des saveurs nigériennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels nigériens tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.