Cazuela rústica de pollo con especias Mosotho

Armar los ingredientes: pollo, yogur, ajo, perejil, pimienta negra, cebolla, pimiento morrón.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agregue el pollo y cocine hasta que esté especiado.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores Mosotho.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales Mosotho como pan, arroz o hierbas frescas.