Brochetas rústicas de garbanzos estofados de Malawi

Montar los ingredientes: garbanzos, cebolla, pimentón, patata, aceite de oliva, comino, tomate.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega los garbanzos y cocina hasta que estén estofados.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores de Malawi.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales de Malawi, como pan, arroz o hierbas frescas.