Brochettes d'œufs mijotés kirghizes rustiques

Assemblez les ingrédients : œufs, poivron, piment, coriandre, cumin, oignon, ail.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les œufs et cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs kirghizes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels kirghizes tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.