Pan plano rústico iraquí de cerdo frito

Armar los ingredientes: cerdo, mantequilla, papa, ajo, laurel, pimiento morrón, chile.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega la carne de cerdo y cocina hasta que esté frita.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores iraquíes.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales iraquíes como pan, arroz o hierbas frescas.