Poêlée de porc grillée rustique de Hong Kong

Assemblez les ingrédients : porc, piment, ail, huile d'olive, carotte, curcuma, jus de citron.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le porc et cuire jusqu'à ce qu'il soit grillé.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs de Hong Kong.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels de Hong Kong tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.