Pão achatado rústico de lentilhas assadas holandesas

Monte os ingredientes: lentilha, cebola, suco de limão, coentro, sal, cúrcuma, iogurte.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione as lentilhas e cozinhe até ficarem cozidas.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores holandeses.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais holandeses, como pão, arroz ou ervas frescas.