Assado de tofu com especiarias rústicas do Botswana

Monte os ingredientes: tofu, cebola, canela, cúrcuma, suco de limão, páprica, alho.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o tofu e cozinhe até ficar picante.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores do Botswana.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais do Botswana, como pão, arroz ou ervas frescas.