Poulet Rôti Glacé

Faites cuire le riz en utilisant du bouillon de poulet au lieu de l'eau.

Faire revenir légèrement l'oignon dans 3 cuillères à soupe de beurre.

Ajouter au riz cuit, avec le céleri, les châtaignes d'eau et 2 cuillères à soupe de sauce soja, mélanger légèrement.

Farcir le poulet rôti, les ouvertures des brochettes.

Faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et en badigeonner un peu la peau du poulet.

Placer le poulet dans une rôtissoire, couvrir légèrement de papier d'aluminium et cuire au four pendant 1 heure à 350°.