Kühlschrankrollen

Rühren, bis sich Wasser, Salz, Zucker und Hefe aufgelöst haben, dann leicht geschlagene Eier und Backfett hinzufügen.

Zuerst mit dem Löffel, dann mit den Händen vermischen; Kartoffeln und Mehl hinzufügen.

Nach gründlichem Mischen etwa 2 Stunden vor dem Backen in den Kühlschrank stellen.

In die gewünschte Form bringen.

Abdecken und aufgehen lassen, bis die Masse hell ist oder sich verdoppelt hat.

Bei 400° etwa 12 bis 15 Minuten goldbraun backen.

Ergibt 4 Dutzend oder kann in kleineren Mengen verwendet werden und ist im Kühlschrank etwa 4 Tage haltbar.