Торт Красный Бархат

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Смажьте маслом две 9-дюймовые круглые формы.

Взбейте шортенинг и 1 1/2 стакана сахара до получения очень легкой и воздушной массы.

Добавьте яйца и хорошо взбейте.

Сделайте пасту из какао и красного пищевого красителя; добавить к сливочной смеси.

Смешайте соль, 1 чайную ложку ванили и пахту.

Добавьте муку в тесто, чередуя со смесью пахты, перемешивая до однородного состояния.

Смешайте соду и уксус и аккуратно добавьте в тесто для торта.

После этого не взбивайте и не перемешивайте тесто.

Вылейте тесто в подготовленные формы.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока тестер, вставленный в пирог, не станет чистым, около 30 минут.

Полностью остудить коржи на решетке.

Для приготовления глазури: варите 5 столовых ложек муки и молока на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.

Дайте полностью остыть!

Пока смесь остывает, взбейте 1 стакан сахара, сливочное масло и 1 чайную ложку ванили до получения легкой и воздушной массы.

Добавьте остывшую мучную смесь и взбивайте, пока глазурь не приобретет хорошую консистенцию.

Заморозьте коржи, когда они полностью остынут.