Pastel de pasas y nueces
El pastel de pasas y nueces es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. pasas, 1 c. nueces pecanas (enteras), rotas, 1 1/3 c. azúcar, 1 cucharada. harina y 3/4 c. oleo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Cocine en una cacerola todos los ingredientes, excepto las claras de huevo, 5 cucharadas de azúcar y la vainilla, hasta que espese y tenga un color caramelo. Vierta en una base de pastel horneada.
Hacer merengue con las claras de huevo, agregando el azúcar restante poco a poco.
Agrega la vainilla.
Marrón.
Sirve 8.
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