Kürbisrolle
Pumpkin Roll ist eine beeindruckende Backware, die Sie in etwa 1 Stunde und 50 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus Eiern, ca. Zucker, ned Kürbis, . Zitronensaft und c. Allzweckmehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Eine 15 x 10 x 1 Zoll große Jellyroll-Pfanne mit Wachspapier auslegen.
Fett und Mehl.
Beiseite stellen.
Eier in einer großen Schüssel mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis eine dicke Masse entsteht.
Nach und nach Zucker hinzufügen und weitere 5 Minuten schlagen. Kürbis- und Zitronensaft unterrühren.
Mehl und die nächsten 5 Zutaten vermischen.
Nach und nach unter die Kürbismischung rühren.
Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Pfanne verteilen.
Mit 1 Tasse Pekannüssen bestreuen und vorsichtig in den Teig drücken.
Bei 325° 12 bis 15 Minuten backen.
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