मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाई

कद्दू को एक बड़े मिश्रण के कटोरे में डालें।

एक अन्य छोटे मिश्रण के कटोरे में, 6 अंडे फेंटें।

फेंटे हुए अंडे को बड़े मिश्रण के कटोरे में डालें और कद्दू के साथ मिलाएँ। 2 कप चीनी मिला लें. 2 1/2 कप दूध में मिला लें.

बचे हुए 1/2 कप दूध में 3 चम्मच कॉर्नस्टार्च मिलाएं और इसे बड़े कटोरे में मिला लें। 2 चम्मच कद्दू पाई मसाला और 1 1/2 चम्मच जायफल मिलाएं।

तैयार मिश्रण को 2 (9-इंच) पाई क्रस्ट में डालें।

पहले से गरम 350° ओवन में लगभग 50 से 55 मिनट तक बेक करें।

(पाई को हल्के से हिलाएं; यदि कद्दू का मिश्रण बीच में जेल-ओ की तरह सख्त है और पानी जैसा नहीं है, तो पाई पक गई है।)

9 इंच की दो पाई बनाएं।