Kürbis-Pekannuss-Kuchen
Kürbis-Pekannuss-Kuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 leicht geschlagenen Eiern, 2 c. Kürbis aus der Dose oder gekocht, püriert, 1 c. Zucker, 1/2 c. dunkler Maissirup und 1 TL. Zimt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Eier, Kürbis, Zucker, Sirup, Vanille, Zimt und Salz verrühren.
In ungebackene Tortenform gießen. Mit Pekannüssen belegen. In einem auf 350 °C vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen oder bis es fest ist.
Ergibt einen 9-Zoll-Kuchen.
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