Rouleau de citrouille et de noix

Battre les œufs et le sucre 5 minutes.

Mélangez le jus de citrouille et de citron et ajoutez-les au premier mélange.

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, la cannelle, le gingembre, la muscade et le sel et ajoutez-les.

Répartir uniformément dans un moule à gelée graissé et fariné. Tapisser le moule de papier ciré. Saupoudrer les noix sur la pâte. Cuire au four à 375° pendant 10 à 15 minutes. Saupoudrer un torchon de sucre en poudre.